西红柿炒蛋、青笋炒肉、紫菜蛋花汤……端着小饭盒，孩子们排起长队，整整齐齐。这里是陕西汉中宁强县胡家坝镇中心小学，学校474名学生，住宿生占一半。以前，食堂外的水龙头旁，摆着几个泔水桶。每顿饭后，都有孩子来倒剩菜。“有的不吃辣椒，有的饭量太小，吃不掉的粮食就倒掉了。”学校“文明餐桌”德育工作负责人谭婷看着心疼，“刹住浪费，需要一套‘组合拳’。”

第一招，便是“饭前登记制度”。“每天9点、14点，当天午餐、晚餐的人数，各班都会准时报来。”学校餐厅负责人杨润海介绍说，有些走读孩子，要是父母去田里干农活，午饭也在学校吃。“现在按需做饭，娃娃们爱吃的，我们就多订一些。”每周“主题班会”讨论文明用餐，同学们讨论得热火朝天，还选出了红领巾文明监督员。

宁强县北关小学在引导学生珍惜粮食的同时，还开展“小手拉大手”活动。“文明餐桌，需要‘家校合力’。”学校德育处主任刘静告诉记者，“我们会开线上家长会，既引导学生节约粮食，也给父母提出建议。”如今，很多学生回家，都成了“小监督员”。“经常有家长反馈说，现在外出吃饭，在孩子的坚持下，都会打包剩菜剩饭。”

陕西宁强县把“文明餐桌、光盘行动”实践活动，纳入学校德育课程，多次就校园“文明餐桌”安排部署，涉及学校48所，覆盖师生3.1万余人。