食品智能

加工技术

专业介绍

河北省骨干专业

国家第二批现代学徒制试点专业

培养目标

面向食品智能加工、工艺管理和产品研发领域，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向食品智能制造、农副食品智能加工和饮料智能制造等食品行业，能够从事生产加工与管理、品质控制、产品开发等工作的高素质复合型技术技能人才。

主要课程

焙烤食品生产技术、饮料生产技术、肉类生产技术、酿造食品生产技术、食品智能加工技术应用。

就业方向

面向食品生产制造企业、食品检测企业、食品研发服务等企业，从事食品加工操作、食品生产线管理、食品加工品质控制、食品检测、产品设计、食品营养健康管理等等岗位。

专业优势

省级高水平食品实训基地

省级食品类双师培训基地

省级食品类技能大赛基地

焙烤食品工作室

食品加工与食品安全创新教师团队

专业学生参赛获奖

·全国职业院校在校生创意西点技术大赛银奖1项铜奖7项

·京津冀食品产教联盟创意烘焙大赛一等奖2项二等奖4项

·全国职业院校发明杯三等奖1项

·邯郸市在校大学生创意西点技术大赛二等奖2项 三等奖3项

·邯郸市创新创业大赛一等奖6项

·河北省科学技术厅大学生创新能力培育项目2项