河北省食品类高水平实训基地建成于2019年，位于学院西南角、教学楼 B 座一层和 C 座四层，建筑面积约 2600平方米，包括一楼啤酒、纯净水、酸奶饮料、焙烤食品四个生产性实训区及中式面点、肉制品、虚拟仿真基地；C 座四楼包括食品安全检测中心、感官鉴定、食品理化检验实训室、食品微生物检验等功能区域。基地设备总值800多万元，是一个集实训教学、科研、职业资格鉴定、技能培训、科普宣传等多功能为一体的省级食品类高水平实训基地。

食品类高水平实训基地各实训区域

近年来,基地教师团队依托省级虚拟仿真基地、市级发酵食品技术创新中心、市级食品安全科普基地、教师工作室等平台，与邱县食品工业园、晨光生物集团、优布劳、邯郸市市场监管局、天津好利来、中粮丰通等京津冀知名食品企业、政府相关部门深度融合，构建了“四层面、四融合、四维度”的产教协同育人体系，为区域食品产业转型升级提供了一批高素质、复合型技术技能人才。

近三年，学生申报省级课题7项、发表论文6篇、申报国家专利1项，获得省市级级职业技能大赛奖项30余项，省市级荣誉50多项。

学生申报的河北省大中学生科技创新能力培育项目

近五年来，基地教师团队紧紧围绕新时代中国特色社会主义思想，深入开展教育教学研究，在教学、科研、社会服务等方面落实立德树人根本任务，在专业建设、科学研究、教育改革和社会服务等方面成绩突出。基地拥有国家级现代学徒制试点专业、河北省骨干专业、邯郸市高水平专业各1个，省级食品类职业技能大赛基地、双师型教师培养培训基地、虚拟仿真实训基地、市级食品安全科普基地和市级发酵食品技术创新中心各1个，拥有省级食品大数据教师创新团队1个，市级教师教学创新团队1个，获批校级特色专业群1个；获得省级教学成果奖二等奖1项、省级教学能力大赛一等奖1项、三等奖2项；获得校级教学能力大赛一等奖4项、二等奖2项。申报省市级课题30多项，发表核心期刊论文40多篇，申报国家专利14项，其中发明专利1项。

教师团队依托基地积极开展1+X职业技能等级考试、体系审核员等培训300多人次、开展食安科普宣传20000多人次；学生依托基地成立了DIY烘焙社和校园麦语饮品店，仅2022年度制作蛋糕2000多个、奶茶等饮品近10万杯；成立食安科普小分队，为食堂提供合规检查、食材检测。这些活动的开展不仅夯实学生专业技能，服务全院师生，更是有效缓解了疫情下学生焦虑情绪，全面提升学生创新创业能力。

食安小分队开展食材检测