为进一步提升学生理论结合实践的能力，让学生亲身体验专业相关岗位工作环境。6月24日和7月2日，食品质量与安全专业2019级和2020级学生与老师一同赴优布劳精酿啤酒有限公司和河北喜之郎食品有限公司进行参观学习。

在优布劳精酿啤酒有限公司工作人员的讲解下，同学们了解了啤酒原料选择标准、生产工艺及质量控制点、啤酒保藏等知识，随后邀请师生品尝了不同风味啤酒，学生们在老师的引导下一起回顾了本学期所学的啤酒感官品评方法。最后，学生们还参观了园内北冰洋汽水的生产车间，学习了汽水生产工艺，了解了专业相关岗位工作内容及能力要求等。

在河北喜之郎食品有限公司的参观走廊里，同学们直观地了解了果冻、奶茶、海苔、糖果生产车间布局，公司相关负责人详细的为同学们讲述了喜之郎集团的发展历史、主要工作成果、党建引领、创新文化以及未来展望，讲解生产工艺、流程质量控制等。然后，带领师生参观了公司品管部的化验室。同学们询问公司产品相关的理化及微生物检验项目，实验室工作人员集中解答并介绍了凯氏定氮仪、液相色谱仪、气相色谱仪器、流变仪、粉质仪等设备的功能。

最后，公司组织了交流座谈，对师生的到来表示热烈欢迎，以视频的形式介绍了企业具体概况。接着，人力资源部李部长、王主任向学生们分享了从事食品相关工作的经验体悟，并深入地剖析了果冻行业的发展现状。指出了学习能力、创新能力在工作中的重要性，并提出从事品控相关工作所应具备的具体专业技能。最后，师生围绕公司招聘相关内容、职业生涯发展规划、行业前沿技术讯息以及亟待解决的问题等方面与进行了充分、热烈的互动交流。

本次参观，不仅开阔了学生们的视野，还让学生对自己本专业相关岗位的工作前景、环境和流程有了更加深入的了解，也对今后的职业选择和规划有了更清楚地认识，促进了产教融合、校企共建工作的开展。我系将进一步深化产教融合、校企合作，培养出更多高素质技能型应用人才。